Hjemme syltede pærer fra egen have

jeg har så mange nedfaldende pærer.. og tænkte de skal da bruges til noget, de er temmelig hårde i sig selv så jeg har prøvet at sylte 1 kg. :-)

af 1 kg pære
Har jeg lavet et opkog af: 2 dl vand, ½ dl af eget hyldeblomst eddike og 500 gr sukker og  1 vanilje stang.
jeg har skrællet pærerne og skåret dem i mindre både, kogt dem med i lagen ca 20 min, lige til pærerne er nok (må gerne have lidt bid).

efter de er kogte,  fyldte på skollede og atamon skyllede glas.
til sidst kogte jeg lagen ind ca 5 min.
tag lagen af varmen og lad stå lidt inden filføje 1 tsk atamon i lagen.
dæk pærerne med lagen og luk straks glassene.