pile træ

Snoet /opstammet piletræ 

I bogen "Claus Dalby- drivhusdrømme" 

hvor jeg har set dette træ, i bogen står der at man skal  klippe de friske skud i januar, men jeg ville lige prøve nu og se om det vil slå rod og skyde, jeg skal bare sørge for jorden ikke tørre ud. :-) 

for at holde snoningerne har jeg brugt strips, jeg regner med efter noget tid jeg kan tage nogen af dem, af og træet selv holder facon. 

til træet har jeg brugt 9 pile-grene,der snoes sammen 3 og 3 for til-sidst sno de 3 bdt sammen til et træ. 

Sprudlende forår i vente

Med 120 forskellige forårs -løg bestående af tulipaner,pinseliljer, franske anemoner og prydløg,skal jeg de næste dage ud at tilplante krukker og bede så jeg har nogen farver at kigge på til foråret...uuhhh jeg glæder mig allerede til farverige krukker foran døren og bede ved vinduet  :-)

Krydder smør

I weekenden gik der lidt "sport" i at få brugt nogen af vores krydderier / urter.
Så jeg og min bonussøn lavede 2 krydder smør 1 med oregano og 1 med chili, de er ikke smagt endnu, men lagt i fryseren og glæder mig til at smage det på et friskbagt flute til måske en god salat:-)

Paradis æble- gele

Så blev der også lavet gele, 7 glas blev det til, så der skulle vist være en chance for et glas eller 2 til familien  også.. :-)
2 kg paradis æbler,som skyllede og skåret i halve. kogte til de begyndte at bløde ud UDEN AT KOGE UD TIL MOS... :-) lod det stå at trække ca ½ time, inden jeg kom æblerne i sigte beklædt med et tyndt kogt bomulds-klæde, og lod det stå at trække natten over.

næste dag:
Afmål mængden af saft og kom det  i en ren gryde (pres det sidste saft,  igennem klædet for få den vigtige del                 (pektinet- det der gør at geleen bliver stift) ned i gryden.
kog det op og tilsæt 350 gr sukker pr ½ halve liter saft.

PS: skulle i være så uheldige som jeg, i første forsøg, med geleen ikke bliver stift, så kom geleen tilbage i gryden kog op og kom et brev gul melatin (Gele) denne viden takker jeg en meget god ven for.. :-))

 Saften koges op ca 5- 10 min under omrøring.
tag det af varmen og lad stå et øjeblik,  for derefter at skumme af..

Hjemme syltede pærer fra egen have

jeg har så mange nedfaldende pærer.. og tænkte de skal da bruges til noget, de er temmelig hårde i sig selv så jeg har prøvet at sylte 1 kg. :-)

af 1 kg pære
Har jeg lavet et opkog af: 2 dl vand, ½ dl af eget hyldeblomst eddike og 500 gr sukker og  1 vanilje stang.
jeg har skrællet pærerne og skåret dem i mindre både, kogt dem med i lagen ca 20 min, lige til pærerne er nok (må gerne have lidt bid).

efter de er kogte,  fyldte på skollede og atamon skyllede glas.
til sidst kogte jeg lagen ind ca 5 min.
tag lagen af varmen og lad stå lidt inden filføje 1 tsk atamon i lagen.
dæk pærerne med lagen og luk straks glassene.

Paradis æbler

Har samlet nogen paradis æbler og er ved at koge de fleste til gele, men æblerne er jo også enorm flotte så jeg har trukket nogen æbler på et stk ståltråd for efter bue det til en cirkel og hænge det ud i træet, ved siden af fuglefrø "automaten" og da vi har masser af fugle aktivitet derude i haven  kan de bare guffe i sig... :-)
Og jeg kan sidde inde i stuen og se det fra vinduet - total bonus :-)

Det er jo også meget hyggeligt at tage naturen med inden for :-) 

Dør dekoration

Blomster stigen

Med hjælp fra min kære mand, har jeg fået denne stige af granrafter,det er så meningen af der skal graves et lille bed rundt om stigen,hvor der så skal plantes Arkitektens trøst, havde egentlig en drøm om det skulle være en en blåregn, men jeg tvivler om den kan gro så tæt op af et gammelt pære træ..

Det er så¨meningen at diagonalt over for, ( ca der hvor jeg har stået og taget billedet)  der skal der 2 lærke rafter i jorden, for der lægge en gren fra vores store træer jeg har set mig varm på,skal ligge over, mellem stige og lærke rafter, så det kommer til at danne en gennemgang :-)

Mirabelle saft

Af ca 2½  - 3 kg mirabeller som jeg havde fået af min mormor,blev der vupti lige kogt 2½ liter mirabelle saft, på min nye saftkoger / trutti frutti :-)
jeg brugte ca ½- kg sukker, jeg har den "dårlige" vane at jeg slumper mig frem til jeg syntes det smager som jeg ønsker :-)
Har så lige lært at komme atamon i saften, inden det kommes på flasker ( det må dog ikke koge) ellers har jeg først skollede glassene for derefter komme atamon i flaskerne og skylle dem med det.

Let og frisk salat

En anderledes og frisk salat:

friske spinatblade og rødesalat blade
mandler
granatæbler
pinjekerner
feta
rødløg i fine tynde skiver
kogte og afkølede bulgur
evt tørrede tranebær
friske hindbær

del granatæblerne og sortere "æblekernerne" og saften hver for sig
rist mandlerne på panden til bliver let gyldne, tilsæt 3 spsk honning, rør godt rundt, tilsæt saften fra granatæblerne og rør godt lad små simre et par minutter, kom mandlerne på bagepapir og hak dem i mindre tern.
lad køle af.
Anret den skyllede salat med æbler, pinjekerner,rødløg,tørrede tranebær,mandler ,bulgur, de friske hindbær og feta...  :-)

"Husk at spise brød til" ;-) 

opskrift til flute:  3 stk 

1 dl lunkent vand 

25 gr gær 

½ tsk salt 

1 spsk olie 

2 dl kefir ( ylette eller A-38) 

250 gr sigtemel 

150 gr rugmel 

30 gr hørfrø 

ca 100 gr hvedemel 

gær røres i lunket vand, olie salt, fx ylette tilsættes 

sigte,rugmel og hørfrø kommes i og hvedemel komme i til dejen er fast og smidig, hæve ca ½ time 

dejen formes til flute og lægges  i evt  "Eva slip let  flutes form" 

hæve 15 min. 

ridses og pensles med ylette 

bages 15- 20 min ved 200 gr. i midt ovn